sambal hijau padang

100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis1/
2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng

Cara membuat:
Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
Masukkan teri , aduk rata.
Sajikan.

gulai gunjang/kikil