Wednesday, November 30, 2005

Gulai Kepala Ikan


Bahan:

1 kepala ikan
1 kaleng santan chaokoh
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 kemiri
kunyit,daun pandan,sereh,salam,daun jeruk,jintan,ketumbar secukupnya.

cara membuat:

bawang merah,bawang putih,kemiri, jintan,ketumbar diulek sampai halus

oseng bumbu sampai wangi masukkan santan, masak sampai mendidih,masukkan yang lainnya, kemudian masukkan kepala ikan.

siap disajikan

Kolak uenak


Bahan:

1 pisang ambon
1 singkong
1 ubi jalar
1 kaleng kolang kaling beserta nangka
1 ikat daun pandan
1 gelondong gula jawa
garam secukupnya

cara membuat:

masak air dan gula jawa beserta daun pandan sampai mendidih.

masukkan singkong,ubi jalar kemudian pisang.

masukkan santan secukupnya.

masak sampai semua mendidih dan lembut.

siap disajikan dan kata alib rasanya uenak tenan

resep asli: Ami Key Key

Tumis Kacang Panjang


Bahan:

1 ikat kacang panjang
3 siung bawang putih
garam, gula,lada, kecap ikan secukupnya

Cara membuat:

Oseng bawang putih sampai harum baunya, kalau yang suka bawang putihnya utuh, boleh dikeprak aja tidak usah dicincang halus.

Masukkan kacang panjang, oseng dan beri air.

Setelah mendidih masukkan garam,gula,lada dan kecap ikan.

Siap disajikan



Resep asli: Ami Key Key

Tahu Daging


Bahan:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 lbs daging sengkel sapi
1 bks tahu kempot
4 btr telur rebus
1 tomat
10 cabe rawit
nutmeg, lada,garam,gula, kecap manis secukupnya.

cara membuat:
bawang merah,bawang putih di oseng sampai wangi, kemudian masukkan daging dioseng oseng sampai harum baunya.

masukkan tomat, tahu kempot,cabe rawit utuh, kemudian dipresto kurang lebih 30 menit.

beri air,nutmeg, lada,garam, kecap manis dan gula secukupnya.

masukkan telur yang sudah direbus

masak sampai daging lembut

resep asli: Oma Grogol alias mertua Dwi